蘿卜燉豬腳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蘿卜燉豬腳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蘿卜燉豬腳算是比較受歡迎的一道菜肴,不僅僅是因?yàn)樽龀鰜?lái)的味道美味,而在于其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。這道蘿卜燉豬腳,不僅含有蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,還含有豬腳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要是體現(xiàn)在:1、白蘿卜含淀粉酶和粗纖維,具有促進(jìn)消化,增強(qiáng)食欲,加快胃腸蠕動(dòng)和止咳化痰的作用。2、白蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能。

而豬腳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就更加豐富了:1、豬蹄含豐富的膠原蛋白,可促進(jìn)毛皮生長(zhǎng),預(yù)治進(jìn)行性肌營(yíng)養(yǎng)不良癥,使冠心病和腦血管病得到改善,對(duì)消化道出血、失水性休克有一定的療效。

2、豬蹄中還含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),尤其是豬蹄中的蛋白質(zhì)水解后,所產(chǎn)生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相上下。

因此,蘿卜燉豬腳絕對(duì)是一道補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的不錯(cuò)的菜肴。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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