酸菜鹵肉飯的做法

酸菜鹵肉飯的做法

很多人以為正宗的酸菜鹵肉飯只有在飯店里才能吃到,其實(shí)不然,在自己家里也能吃到正宗的酸菜鹵肉飯,而且會(huì)更放心更安全。那么,酸菜鹵肉飯是怎么做的呢?

1、泡酸菜洗干凈,切小塊。

2、五花肉洗凈,切成1寸左右的長方塊。

3、炒鍋燒熱下油,下蒜蓉、辣椒絲煸炒出香味,下酸菜翻炒,加入適量糖炒勻,盛起備用。

4、炒鍋燒熱,下適量油,燒至五成熱,投入糖,黃酒、老抽翻炒拌勻成醬色,推入肉塊,炒至斷紅,皮緊縮,加入十三香,魚露炒勻成醬紅色。

5、加入水,淹沒肉塊,蓋蓋大火燒開,改小火燜至鹵汁濃稠肉酥透,下泡酸菜,再燜5分鐘,盛起,蓋在大米飯上即可。

簡單幾步,就可以制作成酸香可口開胃的酸菜鹵肉飯,味道那是不比飯店的差啊,而且吃得更安全放心,你也趕緊試試吧。



* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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