菜干豬骨粥的做法

早晨喝上一碗熱騰騰的菜干豬骨粥，人的精神與工作動(dòng)力會(huì)增加不少，并且菜干豬骨粥做法簡(jiǎn)單豐富，不過大家知道菜干豬骨粥的做法有哪些嗎？下面媽媽網(wǎng)百科就為大家介紹幾款菜干豬骨粥的經(jīng)典做法！

方法一

原料：豬骨1斤、菜干5-6根、米適量。

做法：

1、豬骨先抹上兩匙鹽，至少腌制五、六個(gè)鐘點(diǎn)以上。

2、菜干在冷水中稍稍泡軟，切成小段兒。

3、晚上臨睡前，淘好煮粥用的米，和腌制好的豬骨，以及切好的菜干，一齊放入電子瓦煲里。在煲內(nèi)注上八分滿的清水，蓋上蓋子，設(shè)置為低火，第二天早上即可食用。

溫馨提示：

此種方法適合上班族哦！

方法二

原料：豬大骨頭、食鹽、姜。

做法：

1、把豬骨洗凈，用廚房紙吸干水，在表面均勻地撒滿鹽，放在冰箱，容器不蓋蓋子，讓冰箱能直接吸到肉的水分，時(shí)不時(shí)反轉(zhuǎn)，再在表面撒滿鹽，共放在冰箱兩天。

2、菜干也預(yù)先一天泡洗，一定要泡洗干凈，現(xiàn)在的干貨很難說很純正了，多泡多洗沒有錯(cuò)的，泡洗后的菜干切成段，直接放入電飯煲或粥煲，放姜3片，水大半煲，開大檔熬。

3、豬骨煲粥時(shí)先用水沖去表面的鹽，再冷水下鍋焯水。

4、水起浮沫時(shí)用漏勺撇去，收小火煮10-15分鐘，然后用熱水沖洗。

5、放入粥煲或電飯煲里慢火煲約2小時(shí)，熬粥時(shí)在電飯煲面橫放一支筷子，將蓋架起少許，粥燒滾時(shí)就不會(huì)溢出來了，熬至粥米綿軟為最佳。