豬皮的脂肪含量

豬皮的脂肪含量

人們對豬皮的態(tài)度,可謂是兩極分化,有的愛得不得了,有的敬而遠之,這是為什么呢?都是豬皮的脂肪含量在作怪。

有人認為豬皮下面連著很多的肥肉,脂肪含量肯定很高,因此為了身體健康著想就對豬皮敬而遠之;而有的人則把豬皮下面的肥肉處理得干干凈凈,自然而然就認為豬皮沒啥脂肪了,當然就愛得不得了了。

相關研究表明,豬皮里蛋白質(zhì)含量是豬肉的2.5倍,炭水化合物的含量比豬肉高4倍多,而脂肪含量只有豬肉的1/2。豬皮所含蛋白質(zhì)的主要成分是膠原蛋白,約占85%,其次為彈性蛋白。豬皮有活血止血、補益精血、滋潤肌膚、光澤頭發(fā)、減少皺紋、延緩衰老的作用。因此,豬皮的脂肪含量是不高的,大家可以放心地食用。



* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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