肯德基蛋撻的做法

肯德基蛋撻風(fēng)味各異，且其的品種眾多，因而，其的做法也是多種多樣的。接下來，媽網(wǎng)百科就為大家介紹兩種不同的做法。

肯德基葡式的做法

準(zhǔn)備材料：速凍蛋撻皮、蛋黃、動(dòng)物性淡奶油、牛奶、細(xì)砂糖、吉士粉

做法：

1、盆里加入牛奶，淡奶油，糖，小火加熱，一邊加熱一邊攪動(dòng)至糖溶化，沸騰前關(guān)火，放一邊冷卻至不燙手就行。

2、將蛋黃打散，然后倒入冷卻后的奶液中，記得要邊倒邊攪哦，直到完全攪拌均勻。

3、吉士粉過篩入盆中攪拌均勻。將攪拌好的撻水用濾網(wǎng)過濾，這樣可以濾掉打不散的蛋粒和粉粒，烤好的蛋撻表皮才會(huì)光滑。注意要在濾網(wǎng)上多攪動(dòng)幾下，直至水份完全濾掉。

4、烤盤上擺好撻皮，將濾好的撻水倒入撻皮，八分滿即可，因?yàn)榈皳樵诳局频倪^程中會(huì)膨脹?？鞠溟_上下火190度預(yù)熱，即看到石英管很紅很亮的時(shí)候就可以了。關(guān)火，將烤盤放入烤箱中下層的格子上。

5、開上火190度烤22分鐘左右。若喜歡蛋撻表面有焦糖點(diǎn)的朋友，可以在190度烤18分鐘后改220度把烤盤移上一格，再烤4-5分鐘。

這樣新鮮的蛋撻就出爐啦，其的奶香撲鼻，且其的口感極佳，大家快來試一試哦。

肯德基原味蛋撻的做法

準(zhǔn)備材料：蛋黃、動(dòng)物性淡奶油、牛奶

做法：

1、往牛奶里面加入180克淡奶油，接著用打蛋器把牛奶和淡奶油攪拌均勻，再加入80克砂糖和15克煉乳攪拌均勻。為了讓砂糖和煉乳盡快溶解，可把不銹鋼盆放入裝了熱水的鍋中攪拌，那樣溶解速度就快了很多吶。

2、然后再加入15克過篩的低筋面粉后，繼續(xù)加入4個(gè)打散的蛋黃用過濾網(wǎng)再過濾一次，這樣蛋撻水就做好了，可留著待用。

3、把蛋撻皮準(zhǔn)備好裝盤，往蛋撻皮里面加入蛋撻水至八分滿就行。

4、將做好的蛋撻放入烤箱，上下火210度，烤20分鐘即可拿出食用。

這樣，肯德基原味蛋撻就做好了，很是不錯(cuò)哦，建議大家可以一試。

以上就是肯德基蛋撻的做法了，大家可以去試一試哦。希望能幫到大家。