花蛤蜊又稱雜色蛤,它的做法簡單方便,很多人喜歡用花蛤蜊熬湯喝,具有滋陰降火、活血明目等多種功效。需要注意的是花蛤蜊等貝類食物很容易聚集有毒有害物質(zhì),吃多了這些毒素會積累在人體內(nèi)有害健康,所以花蛤蜊不宜多吃。除此之外,大家知道花蛤蜊與什么不能同食嗎?
第一,花蛤蜊不能與橙子、芹菜等同食,同食的話會影響人體吸收維生素。第二,花蛤蜊也不能和田螺、石螺同食,否則會發(fā)生腹瀉的不良反應。第三,花蛤蜊湯烹煮時不宜放味精,避免鮮味減低。第四,花蛤蜊雖然美味有營養(yǎng)但性寒,故脾胃虛寒、腹瀉便池者忌食,對花蛤蜊等海鮮過敏的人也不宜吃。