炸醬肉的做法

炸醬肉在外常點(diǎn)的一道菜式，其實(shí)炸醬肉的做法不復(fù)雜，我們?cè)诩乙彩强梢試L試做一下的?，F(xiàn)在我們就來(lái)看一下炸醬肉的做法：

1、準(zhǔn)備材料：豆豉、姜、蒜、豬肉、辣椒粉。

2、先將豆豉洗凈、剁細(xì)，姜及蒜仁去皮、切碎備用。

3、鍋中倒入約100㏄沙拉油燒熱，放入作法1的材料以小火爆香，加入豬絞肉以中火炒至肉表面變白且散開(kāi)。

4、將豆瓣醬及辣椒粉加入作法2的鍋中略炒香，再加入其他調(diào)味料煮至滾開(kāi)，最后加入紅蔥酥以小火煮約15分鐘就可以了。