粉蒸排骨的美味技巧

粉蒸排骨的美味技巧

想要做出色香味俱全的粉蒸排骨烹飪具有一定的難度,但只要有足夠的耐心,勇于嘗試,并配合以下小技巧,相信一定能制作出這道美味佳肴的!

1、排骨厚度不一,要切得大小均勻,可使排骨既容易入味,又容易蒸熟蒸透。

2、排骨清洗干凈即可,無需焯水,焯水后的排骨肉質(zhì)發(fā)緊、口感不夠細(xì)嫩。

3、蒸肉米粉要加點(diǎn)清水化開,否則排骨會(huì)較干身,也不容易蒸得入味。

4、墊底的紅薯切成滾刀塊再墊底,這樣可使排骨容易蒸熟蒸透,又能吸入排骨的鮮味。

5、若家里備有腐乳汁,可以加入適量,不僅讓排骨風(fēng)味更特殊,顏色也更好看。

6、高壓鍋是蒸排骨的利器,省時(shí)省火,還自動(dòng)斷電。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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