粉蒸排骨作為一道色香味俱全的漢族名菜,被許多人所喜愛,并因此成為最受歡迎的菜式之一。如此美味的一道佳肴同時亦具有豐富的營養(yǎng)價值哦!那么下面我們一起來了解一下這道沒事的營養(yǎng)價值吧!
粉蒸排骨的主料之一蒸肉米粉是大米打磨而成,是補(bǔ)充營養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物,含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及多種礦物質(zhì),能為人體提供全面的營養(yǎng),具有補(bǔ)中益氣、滋陰潤肺、健脾和胃、除煩渴的作用。
粉蒸排骨的另一主料排骨營養(yǎng)價值極高,含有豐富的鐵、鈣、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、大量磷酸鈣、骨膠原以及骨黏蛋白等營養(yǎng)元素,可為幼兒和老人提供鈣質(zhì),維護(hù)骨骼健康 。同時排骨能為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改有效改善氣血不足,延緩衰老,具有滋陰潤燥、益精補(bǔ)血的功效。