鄉(xiāng)巴佬鹵蛋的做法

鄉(xiāng)巴佬鹵蛋大家應該是非常喜歡吃的，那么吃貨們一定很想知道該如何做這個萬人喜愛的鄉(xiāng)巴佬鹵蛋吧！下面就讓我們一起來了解一下。

做法：

1、準備好雞蛋，放入蒸鍋！盡量不要煮因為掌握不好火候！

2、蒸好的雞蛋沖冷水，只要端著蒸籠屜 用力的晃動幾下 雞蛋殼就碎了很好剝 雞蛋剝好。

3、鹵蛋料 (只要一小包即可）。

4、放入適量耗油。

5、茶葉一小包。

6、把茶葉放入調(diào)料包 剝好的雞蛋放入鍋中加水（漫過雞蛋，適當再多點），把所有材料一起放進去煮，最重要的一步，煮開以后悶一個小時拿出來冷卻，直到完全冷卻后再煮再晾。

7、煮開以后拿出來晾涼再煮 反復四次。

小貼士：整個操作過程很簡單，需要耐心即可！成品的口感很好吃。

再給大家介紹一種做法也很實用，不過這個也可以和正宗鄉(xiāng)巴佬媲美了，最重要的是制作方法很簡單的。

食材：10個 雞蛋、一罐 啤酒、10ML 醬油、30克 白糖、10克 鹽。

步驟及方法：雞蛋加水煮熟，剝殼，加入啤酒和白糖，醬油以及鹽一起煮， 煮干即可，想雞蛋里面更入味，可以在雞蛋上劃幾道口子，然后就完成了。

注意事項：

1、雞蛋煮熟后要放涼水里，打破殼丁一會兒，這樣好剝皮。

2、醬油最好用黃豆醬油，這樣著色好看。超市里到處都有。

3、小火煮，火大了會燒糊的。