冬瓜蒸咸肉的營養(yǎng)價值

冬瓜蒸咸肉的營養(yǎng)價值

除了要掌握怎么才能做好吃的冬瓜蒸咸肉之外,媽媽們最關(guān)心的恐怕就是這道菜的營養(yǎng)價值了。 其實,要知道這道冬瓜蒸咸肉的營養(yǎng)價值,主要可以從兩方面來了解:一是冬瓜的營養(yǎng)價值,二是咸肉的營養(yǎng)價值。

冬瓜作為夏季中常見的蔬菜類之一,其具有清熱解暑的功效。這是因為冬瓜性寒味甘,清熱生津,解暑除煩。除此之外,冬瓜還具有:1、豐富的蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等。2、內(nèi)含丙醇二酸,可阻止體內(nèi)脂肪堆積。3、具有利尿的功效。

而作為腌制食品中的咸肉來說,由于其由豬肉腌制而成,因此會具備豬肉的營養(yǎng)價值在里面:1、提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。2、豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。除此之外,腌肉中還含有豐富的磷、鉀、鈉,并且具有開胃祛寒、消食等功效。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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