可樂排骨的做法

可樂排骨是一款美味菜譜，主要原料為可樂和排骨等，酸甜美味可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。

做法一

【食材明細(xì)】主料：豬小排500克

配料：蔥適量 姜適量 八角適量 花椒少許 桂皮適量 香葉適量

調(diào)料：色拉油適量 食鹽適量 老抽適量 可樂1罐

【烹飪步驟】

1、肋排洗凈，放入清水鍋里，大火燒開，撇去浮沫，撈出，用熱水沖洗干凈

2、炒鍋置火上，放油，燒至5成熱，放入姜片、蔥爆香

3、倒入焯過水的肋排，翻炒，倒入老抽，放入八角、花椒、香葉和桂皮

4、最后倒入可樂一瓶，沫過肋排，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉40分鐘即可。

做法二

材料：豬肋排、可樂、蔥、姜、桂皮、香葉、八角、花椒、油、老抽、白芝麻

做法：

1.排骨洗凈，焯水瀝干備用；

2.起鍋熱油，倒入蔥姜片，炒出香味；

3.倒入排骨翻炒，倒入老抽；

4.放入桂皮、香葉、八角、花椒，翻炒均勻；

5.倒入可樂，沒過排骨，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉20分鐘，臨出鍋撒少許白芝麻即可。