因為雪梨豬肺湯想要好喝的話一般都會煲兩到三個小時,這時候的雪梨已經沒有新鮮的雪梨那么多營養(yǎng)價值了。當然如果想要營養(yǎng)一點的,可以煲的時間短一點。
豬肺含有大量人體所必需的營養(yǎng)成分,包括蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸以及維生素B1、維生素B2等。
如果一個人缺少維生素B1的話,有可能會引起多種神經炎癥,如腳氣病菌。維生素B1缺乏所引起的多發(fā)性神經炎,患者的周圍神經末梢有發(fā)炎和退化現(xiàn)象,還會有四肢麻木、肌肉萎縮、心力衰竭、下肢水腫等癥狀。
而維生素B2可以促進發(fā)育和細胞的再生,促使皮膚、指甲、毛發(fā)的正常生長;幫助消除口腔內、唇、舌的炎癥;還可以增進視力,減輕眼睛的疲勞;在和某些物質相互作下可以幫助碳水化合物、脂肪、蛋白質的代謝。