天麻燉豬腦這款湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分的好,在日常食用,有很好的去風(fēng)濕痹痛,頭風(fēng)頭痛,利腰膝,強(qiáng)筋力,補(bǔ)腦功效。對(duì)于高血壓或者心腦血管病癥的也有顯著的療效。而要燉出健康好吃的天麻豬腦,食材的選購(gòu)很重要。
新鮮的豬腦燉起來(lái)才是最好吃的,所以買(mǎi)豬腦時(shí)候一定要挑選新鮮的,顏色看著粉紅透白,不蔫水,無(wú)雜質(zhì)的豬腦就是新鮮的。天麻有野生和人工培育、鮮和干這些分類(lèi),但除了在產(chǎn)地,一般市面很少能見(jiàn)鮮天麻。干天麻除了原品使用,也可磨成粉使用,這樣也更方便一點(diǎn)。