黑胡椒的功效

黑胡椒的功效

黑胡椒具有溫補(bǔ)脾腎的作用。它可以治療由脾腎虛寒造成的“雞鳴瀉”(指經(jīng)常在早晨拉肚子),具體方法就是在頭天晚上喝用黑胡椒調(diào)味的肉湯。用黑胡椒做菜時(shí)要注意以下兩點(diǎn):一是與肉食同煮的時(shí)間不宜太長(zhǎng),因?yàn)楹诤分泻袚]發(fā)油,受熱時(shí)間太久會(huì)使它獨(dú)特的香辣味揮發(fā)掉;二是足夠高的熱度可以讓黑胡椒的味道更濃郁,因此做鐵板類的菜肴效果更好。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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