我們知道腔骨有很多種做法,蘿卜屬于實(shí)屬時(shí)蔬吃法也是多種多樣的。今天媽網(wǎng)就教各位網(wǎng)友如何將這兩者完美結(jié)合起來(lái),給我們冬天加一抹亮色。接下來(lái)我們就一起來(lái)看看腔骨燉蘿卜的做法。
首先我們先準(zhǔn)備好食材:
豬腔骨500g,最好是在超市現(xiàn)買(mǎi)的新鮮腔骨,
白蘿卜一整個(gè),大概1000g;
香葉3片、桂皮5克、丁香3克、肉桂2克、大料10瓣、花椒10克制作成料包;
蔥30克、姜20克、蒜2頭;
下面我們就可以大展身手啦:
1、大蔥一根,切成七八厘米的蔥段。姜蒜若干,切成蒜瓣,姜片;
2、腔骨在買(mǎi)時(shí),就讓老板給切成一節(jié)一節(jié)的小塊,用溫水放在燉鍋里,放入蔥段,姜片,燉肉料;
3、用小火開(kāi)始燒,這樣可以保證肉嫩;
4、燉二十分鐘后,將白蘿卜塊放入鍋中一起燉,火可以開(kāi)到中火,但是我們得小心湯溢出來(lái);
5、再四十分鐘后,放入適量鹽,嘗嘗肉如果熟了 ,蘿卜如果爛了,就可以出鍋啦。