豬腦花的做法

自古，民間就有吃腦補(bǔ)腦之說(shuō)，因此食用豬腦花有很好的健腦功效的觀點(diǎn)也是被廣為流傳。那么可以有健腦功效的豬腦花到底應(yīng)該怎么做呢？豬腦花的做法有哪些呢？接下來(lái)就由媽網(wǎng)百科為大家簡(jiǎn)單介紹一下豬腦花的做法吧。

媽網(wǎng)百科在這里為大家介紹的是香菇豬腦花蒸蛋的做法。

1、首先準(zhǔn)備好各種需要的材料：雞蛋4個(gè)，豬腦2串，香菇、淀粉、鹽等適量。

2、雞蛋打開(kāi)放入碗中，用筷子插入蛋黃前后直線(xiàn)攪開(kāi)，不要打避免注入空氣產(chǎn)生泡沫。

3、打好的蛋液，兌入一倍的溫水(雞湯)混合， 加少許淀粉和(鹽)后再過(guò)篩濾過(guò)泡沫。

4、取蒸碗放入處理好的豬腦，再倒入雞湯蛋液，撒入香菇絲，上蓋錫紙小火蒸12分鐘。

5、先不掀鍋蓋，再放3分鐘后再出鍋后取下錫紙，撒歐西芹享用。

6、其中香菇豬腦花蒸蛋的烹飪小訣竅：用香菇雞湯就不用鹽. 雞蛋跟雞湯比例要1:1。

這么簡(jiǎn)單的步驟就可以完成好香滑味美的香菇豬腦花蒸蛋哦。你還在等什么呢？心動(dòng)不如行動(dòng)吧！