事實(shí)上,清蒸海螺給我們的健康所帶來的幫助非常明顯,而且清蒸海螺有著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,那么清蒸海螺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值到底表現(xiàn)在哪些方面呢?下面我們一起詳細(xì)了解下這個(gè)事情。
每100克鮮海螺肉含蛋白質(zhì)24克,脂肪4克,膽固醇65毫克,非飽和脂肪酸0.15克,鈉鹽206毫克。
海螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣等營(yíng)養(yǎng),其蛋白質(zhì)含量比羊肉還高。海螺還富含維生素A和鋅,鋅有益皮膚和頭發(fā)健康,維生素A有助于改善視力。海螺的血液中還含有大量的碳酸鈣,是補(bǔ)鈣佳品。
中醫(yī)認(rèn)為,海螺味甘、性冷,具有清熱明目、利膈益胃的功效。對(duì)心腹熱痛、肺熱肺燥、雙目昏花、目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等病癥有一定的食療效果。