微波爐叉燒肉的做法

微波爐也可以幫助大家做出健康又美味的叉燒肉哦，那微波爐叉燒肉的做法是什么呢？接下來就由媽網(wǎng)百科為大家介紹一下微波爐叉燒肉的做法以及其相關(guān)事項吧。

一、材料

主材：豬肉400克，最好是豬頸第一刀的肉，那樣燒出來切片上盤會非常好看，而且口感也特別好。

調(diào)料：叉燒醬二勺；料酒二勺；生抽一勺；油、鹽、糖、生粉各少許；蜜糖一勺。

二、做法

1、豬肉洗凈吸干水分，切成均勻的塊狀或大條狀。

2、把調(diào)料全放豬肉里拌勻，腌制半小時以上。

3、把腌制好的豬肉放上微波爐的燒烤架。

4、選擇烤雞腿的程序再選上400克就可以開始燒烤了。

5、把一勺蜜糖倒入腌制豬肉剩下的料汁里形成刷汁。

6、待燒烤7分鐘左右把刷汁刷在豬肉表面，燒烤時間過半后翻轉(zhuǎn)下豬肉，每過5分鐘再刷一次。

7、燒烤完成后就成漂亮的叉燒了，不要急著把它拿出來，可以讓叉燒在微波爐里再燜下。

8、稍涼后切片上碟。

三、小訣竅

1、豬肉切均勻很重要，要不然小塊的會過熟而大塊的還沒好。

2、腌制豬肉時不要加蜜糖，蜜糖主要是后面跟腌汁拌一起刷在叉燒表面的。

3、如果不喜歡吃甜的蜜汁叉燒，也可以做成咸的蒜香叉燒，就是在腌制時加入切碎的蒜粒，而最后的刷汁里就不要加蜜糖了，直接用腌制的汁當刷汁就行了。

4、叉燒醬在這里用的是海天的，如果用李錦記或別的牌子的叉燒醬，大家就要再調(diào)制下各調(diào)料了，因為它們的味道還是有差異的。

5、燒烤時一定要選用微波爐的烤雞腿程序。