說起金線魚干,相信大家都不陌生,它是由金線魚制作而成的,金線魚這種魚類的顏色是很漂亮的,全身是紅色的。一般制作而成的金線魚干可以用于烹飪各種佳肴,是美味營養(yǎng)的一種食物。那么金線魚干有什么做法呢?接下來就由媽網(wǎng)百科為大家介紹一種金線魚干的做法吧。
媽網(wǎng)百科為大家介紹的這道佳肴叫做金線魚干素雞。
一、首先準(zhǔn)備好烹飪此道佳肴的各種材料:
主料:素雞2根,胡蘿卜半根,金線魚干1條 。
輔料:葵花子油適量,醬油適量,糖適量。
二、具體步驟做法:
1、金線魚干切塊 清水浸泡20分鐘。
2、胡蘿卜切滾刀塊。
3、素雞切片。
4、鍋燒熱,倒半鍋油,燒七層,下素雞炸,中火。
5、炸到兩面金黃,濾油盛出。
6、鍋內(nèi)留一些油,倒入胡蘿卜煸炒,再下炸過的素雞,一起煸炒。
7、加醬油和糖,醬油不要放太多,因?yàn)轸~比較咸。
8、把浸泡后的金線魚干清洗干凈,直接放進(jìn)鍋內(nèi);再加清水淹過面,大火燒開,再改小火慢燉。
9、待水基本燒干,大致需要30分鐘,出鍋裝盤。
簡單的步驟就可以完成一道美味的金線魚干素雞,你心動(dòng)了嗎?那就快快行動(dòng)吧。