生海膽好吃嗎

生海膽好吃嗎

生海膽好吃嗎?答案是毋庸置疑。海膽通常的吃法,就是生吃。將海膽剖開外殼,挑取新鮮海膽黃直接入口嘗吃,或者是吃的時候搭配適當(dāng)?shù)淖髁?,讓芥末和醬油的調(diào)味汁充分浸透到海膽四面后,小心翼翼放入口中,其味鮮美至極。

初次生吃海膽者,都很難具體形容這種有著肥皂、水果、海水等味的東西,究竟是怎樣的一種味道。很多人以為海膽來自深海,自是很腥,其實一點也不腥,細(xì)細(xì)聞 起來,其實還有一陣淡淡的果香,其口感與味道是一種輕滑涼薄的清新,并且?guī)еビ舻奶鹞?,說它如清甜的野生水果或無污染的冰川泉水或許更加合適。

據(jù)說最好的海膽就來自日本的北海道,由于當(dāng)?shù)睾S驕囟鹊?,水質(zhì)清澈,孕育出的海膽與知名的長腳蟹、金槍魚一樣,都是世界一級棒的水平。據(jù)稱北海道的海膽 中,尤以利尻島出產(chǎn)的馬糞海膽被稱為膽中極品,皆因海膽以水域內(nèi)的昆布為糧食,利尻昆布富高營養(yǎng)及天然礦物質(zhì),為日本三大知名昆布之一,海膽盡吸其精華,長得肉質(zhì)飽滿平均,味道更為鮮甜濃郁。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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