燉豬腳需要多久呢?相信大家都知道燉豬腳湯有著極其豐富的營養(yǎng)價(jià)值和食用功效。其中燉豬腳湯所含有的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水,從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能,防止皮膚過早褶皺,延緩皮膚衰老,同時(shí)還能促進(jìn)毛皮生長,預(yù)治進(jìn)行性肌營養(yǎng)不良癥,使冠心病和腦血管病得到改善,對(duì)消化道出血、失水性休克有一定的療效??墒怯腥司蜁?huì)有相關(guān)的疑問,那么燉豬腳湯需要燉多久呢?媽網(wǎng)百科接下來就針對(duì)大家所關(guān)心的問題,為大家一一解答吧。
其實(shí)對(duì)于燉豬腳湯燉多久的問題,大多是沒有確切的時(shí)間規(guī)定的,只要是將豬腳燉爛熟為好。最好食將豬腳放入砂鍋內(nèi),加入冷水,一定要是冷水和豬腳一起燉,因?yàn)橹挥羞@樣豬腳才能夠有足夠的時(shí)間燉爛熟。除此之外,火候以湯水不外溢為佳,中途不掀開蓋子查看,燉好準(zhǔn)備享用時(shí)才下鹽調(diào)味,如不是特別追求很鮮的口味,最好不要下味精或雞精。一般是以豬腳湯燉到變成乳白色就說明豬腳已經(jīng)軟爛了,這時(shí)候就差不多可以了。