燉豬腳湯的營養(yǎng)價值

燉豬腳湯的營養(yǎng)價值

眾所周知,很多人都說豬腳是含有極其豐富的營養(yǎng)價值和對人體有著較好的食用功效的食物。而燉豬腳湯更是可以將豬腳的營養(yǎng)元素較好地保存,還有利于人體更好地吸收豬腳的營養(yǎng)價值。那么燉豬腳湯的營養(yǎng)價值是什么呢?燉豬腳有哪些營養(yǎng)價值呢?媽網百科針對大家所提出的問題,接下來就簡單為大家介紹一下燉豬腳湯的具體營養(yǎng)價值問題吧。

1、燉豬腳湯營養(yǎng)豐富,味道可口。它不僅是常用菜肴,而且還是滋補佳品。燉豬腳湯含有豐富的膠原蛋白,這是一種由生物大分子組成的膠類物質,是構成肌腱、韌帶及結締組織中最主要的蛋白質成分。在人體內,膠原蛋白約占蛋白質的三分之一。若膠原蛋白合成發(fā)生了異常,就會引起“膠原性疾病”。

2、燉豬腳湯還含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質,尤其是豬蹄中的蛋白質水解后,所產生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相上下。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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