黃桃怎么保存

黃桃怎么保存

黃桃很難保存,因?yàn)辄S桃本身皮太薄,其次,黃桃果肉汁豐富。我們愛吃,細(xì)菌也愛“吃”。黃桃保存最好的辦法就是制作黃桃果醬。

黃桃的清洗與果肉的挖?。?

黃桃放在清水里,加入1匙生粉,攪拌均勻;然后用手把黃桃表面的桃毛及雜質(zhì)搓洗干凈,用清水沖洗;洗凈的黃桃用水果刮皮刀刮去外皮。

拿不銹鋼勺子,左手握住桃子,右手握住勺子手柄,順著勺子的弧度,我們?cè)邳S桃上挖取一塊果肉。然后準(zhǔn)備一個(gè)大碗,里面放入足量的涼白開,加入1/8茶匙食鹽,調(diào)成淡鹽水。挖好的黃桃果肉放在淡鹽水里,差不多浸泡5分鐘。

黃桃果肉熬煮與裝瓶:

鍋內(nèi)放入適量的涼白開。放入黃桃果肉,使水面與果肉基本持平或高于黃桃果肉。根據(jù)個(gè)人喜好的甜度,加入適量的冰糖或白糖。

大火煮開,轉(zhuǎn)中小火熬煮大約20分鐘左右。煮到果肉軟中帶硬的口感,關(guān)火用筷子夾取果肉。一片片果肉裝在控干水分的玻璃瓶中,果肉距瓶口8成滿。熬好的湯汁用勺子舀入瓶中,沒過果肉表面。趁熱用蓋子把瓶口擰緊,放在一邊冷卻后,放在陰涼通風(fēng)的地方或者冰箱冷藏即可。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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