豬腳燉黃豆湯的做法

豬腳燉黃豆湯的做法

補(bǔ)氣、補(bǔ)血、潤(rùn)膚的豬蹄,和健康營(yíng)養(yǎng)的黃豆花生,再配合降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表的姜以及和胃、健脾、潤(rùn)肺止咳的冰糖,更多美味,更多營(yíng)養(yǎng),造就好吃健康的黃豆燉豬腳。

食材用料:豬蹄一只、蔥一根、姜四片、花生黃豆若干、生抽、老抽、冰糖。

具體做法:

首先,花生黃豆浸泡半天。.豬蹄斬成小段,涼水下鍋,滾開后撈出備用。

然后,將撈出的豬蹄用生抽、老抽、冰糖粉、蔥段、姜片腌制一會(huì)。

其次,將腌制好的豬蹄和浸泡好的花生黃豆一起下鍋(我用的是高壓鍋),加涼水埋過(guò)豬蹄。開到“黃豆蹄筋”檔,大約是壓力30分鐘吧,就不用管它了,多悶一會(huì)。打開鍋蓋,啊,香氣撲鼻!如果你用砂鍋,就要煮開后,中火燉2個(gè)小時(shí)。

最后,如果覺(jué)得不夠爛,還可以放在砂鍋里再燉上個(gè)半小時(shí)左右。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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