豬腳燉黃豆湯的食用注意事項

豬腳燉黃豆湯的食用注意事項

豬腳燉黃豆湯這款湯的做法很簡單,但是它的營養(yǎng)價值也是一點也不簡單的哦?;旌狭损B(yǎng)顏去燥、寬中下氣、利水消腫的黃豆,富含膠原蛋白,美容養(yǎng)顏的豬腳。那么,在制作的過程中,要有所注意,才能保證湯水原汁原味,營養(yǎng)成分不流失哦。

首先,黃豆泡軟的時間較長,至少提前4小時浸泡。泡黃豆的水不要倒掉,可以用來煲湯。豬腳焯水時候可以冷水下鍋也可以開水下鍋,冷水下鍋適用于大塊的、需要往腥的材料。

其次,在熬煮時候,也可以往湯中加入幾顆龍眼肉和少量陳皮,龍眼肉有補血安神,健腦益智,補養(yǎng)心脾的功效,增加湯的營養(yǎng)價值哦。而加進(jìn)陳皮可以去腥解膩。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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