燉腔骨怎么做好吃

燉腔骨怎么做好吃

我們知道燉腔骨的做法有多種,可配菜可清燉;那么到底哪種做法最好吃呢?下面我們就一起來(lái)看看燉腔骨怎么做好吃。

接下來(lái)媽網(wǎng)要帶大家了解的是燉腔骨的另一種做法蓮藕腔骨湯。

首先我們準(zhǔn)備食材:藕2根、腔骨2斤多、姜4片、水3500ml、鹽適量

做法:

1、將腔骨剁成塊洗凈,蓮藕去皮切塊,姜洗凈切片;

2、鍋中倒入清水,大火加熱至沸騰后,放入腔骨焯燙3分鐘,撈出用清水沖去表面的浮沫;

3、將腔骨放入湯煲中,一次性加夠足量清水,蓋上蓋子大火加熱至快沸騰時(shí),打開(kāi)蓋子用勺撇去浮沫。放入姜片,蓋上蓋子調(diào)中小火煲30分鐘;

4、放入蓮藕塊,蓋上蓋子繼續(xù)用中小火煲1個(gè)半小時(shí)即可,食用前調(diào)入鹽即可;

這道菜為什么這么受大家歡飲的原因有兩點(diǎn):

腔骨 - 豬腔骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。

蓮藕,又名蓮菜,微甜而脆,十分爽口,可生食也可做菜,而且藥用價(jià)值相當(dāng)高,是老幼婦孺、體弱多病者上好的補(bǔ)品。


* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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