燒豬骨粥是我們經(jīng)常食用的粥類,并且燒豬骨粥的功效與作用也非常的豐富,燒豬骨粥的制作方法也簡(jiǎn)單便捷,不過想把燒豬骨粥做好的好吃又美味卻并不容易,下面媽媽網(wǎng)百科就來告訴大家燒豬骨粥怎么做好吃!
方法一
原料:燒豬腳1只、豬骨1塊、花生1碗、米1碗、生姜2塊、油、鹽適量。
做法:
1、花生清洗干凈,用水泡著。
2、水里放1湯匙的料酒和1塊拍扁的生姜煮開,放進(jìn)斬件的燒豬骨和豬腳煮幾分鐘,撈起用水沖干凈浮沫, 清理干凈豬腳上的豬毛等。
3、1碗米洗干凈后,用油鹽腌30分鐘。
4、把花生、腌過的米、洗干凈的燒豬骨、豬腳、拍扁的生姜一起放鍋里,加入足夠的水。
5、大火煮開后,轉(zhuǎn)小火(讓水保持開的狀態(tài))煲1.5~2小時(shí),撒上蔥花,放鹽調(diào)味即可。
方法二
原料:燒豬腳2只、燒豬肉500克、米3小杯、水適量。
做法:
1、把所有的燒豬腳切小片,燒肉把皮切起來放一旁,燒肉就切碎或片。
2、米洗好就放進(jìn)電飯窩里煮,先放3格水在加所有切好的燒豬腳和肉一起煮。
3、等米煮開后在慢慢加水較均勻,粥就不會(huì)太干了,如果不夠咸可以加少許醬青。