鴿子蛋的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富,而且由于鴿子喂養(yǎng)成本比較高,且鴿子蛋的產(chǎn)出量比較少,鴿子蛋的價(jià)格相對比較貴,很多人將鴿子蛋視為高級(jí)營養(yǎng)品,男女老少皆宜。那么,鴿子蛋的營養(yǎng)價(jià)值有哪些?為了幫助大家更好地了解,我們這就來詳細(xì)地介紹一下吧!
1、鴿子蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、磷脂、鐵、鈣和維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D等營養(yǎng)成分。蛋白質(zhì)和脂肪含量雖然稍低于雞蛋,但所含的鈣和鐵元素均高于雞蛋。
2、據(jù)測定,白鴿蛋和白鴿肉一樣,含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和鐵等成分,營養(yǎng)價(jià)值很高。
3、蛋白質(zhì)、脂肪含量與雞蛋相當(dāng),尤為突出的是,它的核黃素含量是雞蛋的2.5倍,鵪鶉蛋的卵磷脂含量比雞蛋高3~4倍。
4、鴿子蛋能增強(qiáng)皮膚的抗損傷能力。有貧血、月經(jīng)不調(diào)、氣血不足的女性常吃鴿蛋,不但有美顏滑膚作用,還可能治愈疾病,會(huì)使人精力旺盛,容光煥發(fā),皮膚艷麗。
5、鴿子蛋可以補(bǔ)腎、益精氣、助陽提神,可治療治療陽萎。還可助于肝臟結(jié)構(gòu)和功能的維護(hù)和修復(fù)。適宜于肝病患者。
因此,鴿子蛋的營養(yǎng)價(jià)值非常地高,與不同的食材搭配在一起,除了風(fēng)味不一樣之外,對于人體健康的功效和作用也有所不同,有興趣的朋友們可以多了解一下哦!