豬腳燉什么好吃

豬腳燉什么好吃

生活中,我們經(jīng)常會(huì)見到一些酒家的菜單上有黃豆?fàn)F豬腳這一例招牌菜,其實(shí)豬腳的做法很多還是出自于平常的家庭中,主要是因?yàn)榇蠹矣袝r(shí)間去琢磨應(yīng)該怎樣去烹飪。而我們應(yīng)該用豬腳來燉什么才好吃呢?下面媽網(wǎng)百科就帶我們來了解一下吧。

做法一:

材料:豬蹄2只、雪豆100克、花生100克、綠豆100克

做法:

1、首先將豬腳洗凈,鍋里放2kg水;

2、然后冷水下豬腳,把老姜切片,放入水里;

3、接著用高壓鍋壓15分鐘;

4、趁著高壓鍋壓豬腳時(shí),把雪豆洗凈,泡一下;

5、然后剝皮,和綠豆花生洗凈放好一旁待用;

6、豬腳在高壓鍋里15分鐘后,等高壓鍋泄壓后,攪動(dòng)一下,看一下是否已經(jīng)半熟;

7、然后放入花生,雪豆和綠豆,蓋上鍋蓋,繼續(xù)燜15分鐘;

8、燜好后,放入少許鹽,然后盛盤,一碗香噴噴的豬腳湯就煲好了

做法二:


材料:帶皮豬腳一只、泡好的黃豆一碗、黑木耳、油咖喱和咖喱粉

做法:

1、砂鍋放適量清水,把蹄膀放入,大火燒開,撇去浮沫;

2、加入黃豆和一片姜,燒開后改小火,加蓋燉1小時(shí);中間若有浮沫,也要撇去;

3、一小時(shí)后,用筷子戳一下肉皮,能戳入就差不多了,喜歡吃爛的可以適當(dāng)多燉會(huì);調(diào)入咖喱,加適量鹽,攪拌均勻;

4、把木耳絲也加入,加蓋繼續(xù)燉10分鐘左右; 10分鐘后打開鍋蓋,改大火,煮到濃稠收汁;

5、最后調(diào)入少許雞精裝盤即可。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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