豬骨湯的做法大全

相信大家對(duì)于豬骨湯并不陌生，因?yàn)槲覀兘?jīng)常會(huì)吃到用豬骨來(lái)做的湯，例如排骨湯跟豬骨湯等。豬骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。豬骨湯對(duì)于人體的好處有很多，這也就是我們選擇食用豬骨湯的原因。那么豬骨湯又應(yīng)該怎樣做才好吃呢？下面媽網(wǎng)百科就為我們帶來(lái)豬骨湯的做法大全。

做法一：

主料：豬脊骨500克、蘿卜100克、胡蘿卜100克、栗子80克、洋蔥80克、蘋(píng)果60克

輔料：鹽適量、蔥姜適量、胡椒粉適量、香油適量、蒜適量

做法：

1、將豬骨用清水沖洗，直到顏色發(fā)白為止；

2、蘋(píng)果切絲用清水浸泡；

3、栗子去皮，蘿卜切塊，洋蔥切絲；

4、炒鍋倒少許香油炒香洋蔥和蘋(píng)果；

5、加入豬骨，炒至豬骨變色出香味；

6、倒入砂鍋加入適量的清水；

7、加入料酒，加入栗子；

8、加蓋大火煮開(kāi)小伙燉煮1個(gè)小時(shí)；

9、然后放入蘿卜；

10、蘿卜煮至透明，加入蔥段和蒜末；

11、加入鹽，加入胡椒粉調(diào)味；

12、煮開(kāi)淋入香油關(guān)火

做法二：

主料：蒲扇骨750g、胡蘿卜1個(gè)、白果25粒

輔料：橄欖油適量、鹽適量、大蔥1根、黃酒適量、姜適量

做法：

1、鍋中下少許油，下切段的蔥姜，先下蔥白；

2、骨頭浸出血水，洗凈，下鍋翻炒，加黃酒；

3、取砂鍋，水燒開(kāi)后加入超過(guò)的骨頭及蔥姜，燒開(kāi)后去血末；

4、下白果一起煮；

5、下胡蘿卜，煮至骨頭酥爛加鹽調(diào)味。

做法三:

主料：大骨頭四塊

調(diào)料：山藥半根、胡蘿卜一個(gè)、小棗八顆、花生一小碗、枸杞六粒、姜二塊、蔥一根、食鹽一小勺、白酒一湯匙、食醋一湯匙

做法：

1、將大骨頭洗凈，用清水泡半小時(shí)，洗凈血水；

2、鍋內(nèi)準(zhǔn)備清水放入拍好的姜塊，白酒，大骨頭，中火煮開(kāi)兩分鐘；

3、大骨頭把臟東西煮出來(lái)后成出再洗凈備用；

4、把備好的食材全部放入鍋內(nèi)，加清水；

5、加足水后大火燒開(kāi)后放入一湯匙食醋；

6、改成中小火，燉一個(gè)半小時(shí)；

7、加入胡蘿卜、山藥再燉半小時(shí)；

8、在這時(shí)候把胡蘿卜、山藥、切塊；

9、燉一個(gè)半小時(shí)后，加入胡蘿卜、山藥再燉半小時(shí)；

10、加入食鹽一小勺，就可以出鍋了。