豬腳的做法有很多,能搭配的食物也有很多。而豬腳搭配土豆也是個(gè)不錯(cuò)的選擇。那么我們現(xiàn)在來看一下豬腳燉土豆的做法:
1、準(zhǔn)備材料:豬腳。土豆、蔥、姜、生抽、老湯、鹽、味精、胡椒粉、香菜。
2、先將豬腳洗凈,切成塊,用高壓鍋煮40分鐘。土豆去皮,切成滾刀塊待用。
3、鍋置火上,放油燒熱,下蔥、姜、大料炒香,放10克老抽、10克生抽、500克老湯燒開,再放入高壓鍋中,4、加豬腳和土豆,上汽2分鐘取出,放上精鹽、味精、胡椒粉、香菜調(diào)味即可。