蓮藕豬腳湯的做法

蓮藕豬腳湯的做法

 蓮藕豬腳湯這道美食相信很多人都吃過,它主要是用蓮藕和豬腳這兩種食材熬制而成的。這道湯中既有蓮藕的軟糯,又有豬腳的勁道,這兩種食材的搭配可以說是比較經(jīng)典的搭配。對于這道美味的湯品,它不僅味道好,其烹飪方法也是比較簡單的。這里,媽網(wǎng)百科就為大家介紹一下關(guān)于這道美味的蓮藕豬腳湯的具體做法!

方法一

主料:蓮藕1500克、豬腳半只、豬骨200 

調(diào)料:生姜一塊、鹽、白酒、清水10

步驟:

1、豬腳和豬骨斬件,放進(jìn)鍋里,加入沒過材料的水,放姜片,放白酒,煮開后撈出;

2、蓮藕削皮切滾刀,生姜切片,豬腳和豬骨沖洗干凈;

3、全部材料放進(jìn)湯鍋里,加入10碗清水,大火煮開后繼續(xù)煮10分鐘,轉(zhuǎn)小火煲2個小時即可,放鹽調(diào)味。

方法二

主料:豬蹄(適量)、蓮藕(適量)

調(diào)料:姜(適量)、鹽(適量)

步驟:

1、豬蹄仔細(xì)去毛去雜質(zhì),用清水洗凈,用刀在豬腳前后各斬兩刀待用;

2、蓮藕去皮洗凈,切滾刀塊,不要純用刀切開,下刀后掰開,為了避免變色,先放水中待用;

3、生姜切片備用;

4、鍋內(nèi)加水,放豬蹄、姜片略煮30分鐘;

5、放入蓮藕燉1小時左右,加一點鹽即可出鍋。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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