高壓鍋皮蛋瘦肉粥的做法

高壓鍋皮蛋瘦肉粥的做法是怎樣的呢？也許有些朋友平時(shí)做皮蛋瘦肉粥時(shí)都不會(huì)用高壓鍋來(lái)煮皮蛋瘦肉粥。下面就給大家介紹一下這個(gè)高壓鍋皮蛋瘦肉粥的做法吧。

1.準(zhǔn)備好食材：米、皮蛋、里脊肉、小蔥、姜、油、鹽、胡椒粉。工具：高壓鍋。

2.把準(zhǔn)備好的大米放進(jìn)高壓鍋里，接著加入適量的水和油。然后就開(kāi)始煮，等高壓鍋開(kāi)始噴氣時(shí)就調(diào)成中火再煮5分鐘。等煮好后，就把它放在常溫中，讓它一直燜著直到可以自然打開(kāi)鍋蓋時(shí)。

3.然后在等鍋蓋開(kāi)的這段時(shí)間里，我們可以把準(zhǔn)備好的肉切成絲狀或者是薄塊，把姜切成薄片。用另外一個(gè)鍋煮開(kāi)水，等水煮開(kāi)后就把肉絲放在里面并用筷子把它拌開(kāi)。等肉絲變色后，就把它撈出來(lái)，用水龍頭的水把浮沫沖洗干凈備用。

4.等高壓鍋的鍋蓋開(kāi)了之后，打開(kāi)鍋蓋后就把剛才準(zhǔn)備好的皮蛋丁、肉絲、姜絲、鹽、胡椒粉一起放進(jìn)高壓鍋里攪拌均勻。然后再開(kāi)火用高壓鍋把粥再煮5分鐘。煮好后，就等高壓鍋的鍋蓋可以自然打開(kāi)，鍋蓋打開(kāi)后把蔥花撒上去就可以了。