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盡管環(huán)氧大豆油無(wú)毒,但是切記環(huán)氧大豆油不是食用油,它是工業(yè)用油,只可以用于工業(yè)用途。環(huán)氧大豆油雖然以大豆油為原料,但是其是在大豆油氧化之后的產(chǎn)品,是一種工業(yè)添加劑,即使無(wú)毒,也不可食用。
如果在冬季,要特別注意環(huán)氧大豆油是否有凝固結(jié)凍現(xiàn)象,如有,則在使用時(shí)需先用蒸汽或水溶加溫融化再使用。