金龍魚花生油為什么分層凝固

在寒冷的冬天，我們會發(fā)現(xiàn)家中的金龍魚花生油出現(xiàn)分層凝固的現(xiàn)象，這也使不少人非常困惑，擔(dān)心是食用油的質(zhì)量有問題。其實(shí)，金龍魚花生油出現(xiàn)分層凝固現(xiàn)象時(shí)比較正常的，下面就讓我們一起來了解一下。

一般來說，分層凝固的原因主要有兩種。一種是油的質(zhì)量有問題，另一種則是正?，F(xiàn)象。而如果購買時(shí)油較為清澈，而其存放時(shí)間并沒有超過其保質(zhì)期，則一般屬于正?，F(xiàn)象。

這種分層凝固現(xiàn)象是和花生油的特殊構(gòu)成成分有關(guān)的。一般來說，花生油在12℃以下就會出現(xiàn)凝絮、半凝固甚至完全凝固的狀態(tài)，而在顏色上則會出現(xiàn)色澤變淺，呈淡黃色或乳白色的現(xiàn)象。同時(shí)也會有分層現(xiàn)象。這主要是由花生的物理特性導(dǎo)致的。

事實(shí)上，即使同一廠家生產(chǎn)的純正花生油，也會因生產(chǎn)批次的先后、儲存位置等因素的不同，出現(xiàn)不同的凝固狀。

所以金龍魚花生油作為花生油的一種，在寒冷低溫的條件下，也會出現(xiàn)一定程度的凝固現(xiàn)象，所以并不需要太擔(dān)心。

但是，如果在購買時(shí)溫度較為適宜，金龍魚花生油仍然有分層凝固現(xiàn)象，則說明其質(zhì)量有問題，其中可能摻入了較多的芝麻油等成分，這點(diǎn)是需要注意的。