鹵肉飯,一直都受到人們的喜愛(ài),特別是上班族,因?yàn)樗容^快捷。那么鹵肉飯?jiān)趺醋??我們一起?lái)看一下鹵肉飯的做法:
1、準(zhǔn)備材料:五花肉、香菇、蔥、姜、油、鹽、生抽。
2、先將五花肉切短粗條,香菇切丁,蔥、姜都切成同等大小的碎末。
3、鍋中倒入油,先將姜末放入煸炒,煸出香味后,再放入蔥末炒香。
4、倒入香菇碎,煸炒2分鐘,然后將它們用鏟子撥到鍋的一側(cè),放入五花肉煸炒。
5、淋入料酒,炒約4分鐘后盛出,將炒好的五花肉和香菇碎一起倒入壓力煲中,倒入清水,沒(méi)過(guò)食材表面,根據(jù)個(gè)人口味倒入生抽。
6、燉好后打開(kāi)蓋子,放入煮好去皮的雞蛋,然后再蓋上蓋子,用余溫繼續(xù)燜制一會(huì)兒即可 。