花蛤蜊的食用禁忌

其實(shí)很多事物都是有兩面性的，食物也不例外，那花蛤蜊是不是也有不好之處呢？其實(shí)準(zhǔn)確而言，花蛤蜊并沒(méi)有什么副作用，相反，花蛤蜊不僅肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，而且具有很高的食療藥用價(jià)值，李時(shí)珍的《本草綱目》上說(shuō)，它能治“瘡、癤腫毒，消積塊，解酒毒”等病。不僅僅如此，花蛤蜊還具有潤(rùn)五臟、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳液等作用，文蛤甚至被稱(chēng)為是“天下第一鮮”。

在上面我們?cè)敿?xì)講述了花蛤蜊功效與美味程度，那在食用花蛤蜊時(shí)是不是需要注意一些問(wèn)題呢？一般而言，病屬邪熱痰結(jié)者宜之，氣虛有寒者不得用花蛤蜊，還有特別需要注意一點(diǎn)的是，對(duì)海鮮過(guò)敏或有皮膚方面疾病的人士，也建議甚吃花蛤蜊。

還有在食用時(shí)最好是挑選新鮮的花蛤蜊，選擇殼光滑、有光澤的，外形相對(duì)扁一點(diǎn)的花蛤蜊。用手觸碰外殼，能馬上緊閉的，一般就是新鮮的活花蛤蜊。買(mǎi)回來(lái)的花蛤蜊，放在清水中，放一點(diǎn)鹽，不可以用淡水養(yǎng)。要避免買(mǎi)到死蛤，若是誤食死蛤，也是很有可能造成身體不良反應(yīng)的。