野生葛粉的食用方法與葛粉差不多,比較普遍的就是泡著吃。當(dāng)然還可以做成涼皮或者制成菜肴、湯、面、茶飲等,總之吃法是多種多樣,下面就介紹幾種野生葛粉的吃法。
1、泡葛粉糊
取一包野生葛粉放入碗或杯中,加入少量涼水,攪拌均勻,后注入沸水?dāng)嚢璩珊隣罴纯伞?
或者是直接用冷水與葛粉混合攪拌均勻,后放入微波爐中加熱;再或者將冷水與葛粉放入鍋中煮成糊狀。
在食用的時候再加入各種果醬或者蜂蜜都,能夠增加口感。
2、葛粉涼皮
(1)根據(jù)個人需要取適量野生葛粉,用水沖熟,晾至常溫后放入冰箱中冷凍1小時。
(2)將成塊的葛粉糊切成小塊或者條,放入盤中,再淋上鹽、味精、辣醬、醋、香油等佐料即可。
葛粉涼皮很適合夏季食用,直接取步驟1做法還能做成葛粉果凍。