豬脾可健脾胃,助消化;大棗和胃養(yǎng)脾,益氣安中:粳米補胃氣,充胃津。共煮為粥對胃下垂引起的形體消瘦、脘腹脹滿、食欲不振、倦怠乏力,確有康復(fù)保健之效。那么,在日常生活中豬脾怎么炒好吃呢?
下面,我們來為大家介紹一下青椒炒豬脾的做法吧。豬脾1個、青椒6個、油適量、鹽適量、味精適量、生抽適量、酒適量。具體做法如下:去掉豬脾上的肥肉,洗凈,切成條狀;青椒去蒂,切成絲;凈鍋,倒油,開火;油熱后,倒入豬脾;翻炒至變色后,加入酒;稍稍翻炒后,加入青椒絲;青椒斷生后,放入鹽;放生抽,加入味精,炒勻,即可出鍋。豬脾食療價值頗高:豬脾味甘,性平,無毒;能治脾虛、納差、腹瀉,善養(yǎng)虛勞瘦弱,消渴、疳積。同時主治脾胃虛弱,食欲不佳,脘腹脹滿,米谷不化。