野山參的吃法

野山參是參類中的上品，功力雄厚，是大補之物。因此不少人都希望得到這樣的一種食物。但是野山參的吃法相當講究，弄不好白花錢不說，還可能補壞身子，正所謂滋補強身要講究得法，那么野山參的吃法有哪些呢？媽網(wǎng)百科馬上為大家揭曉。

1、燉服：將山參切成2分厚片，放入瓷碗內(nèi)加滿水，封密碗口，放置于鍋內(nèi)蒸架上，蒸燉4-5個小時即可服用。

2、嚼食：以2-3片山參含于口中細嚼，生津提神，干涼可口，為最簡單的服用之法。

3、磨粉：將山參磨成細粉，每日吞服，用量視體質(zhì)而定，一般每次服1-1.5克。

4、沖茶：將山參切成薄片，放在碗內(nèi)或杯中，用開水沖之，悶蓋約五分鐘后既可服用。以同樣的方法重復沖服，直至沒有參味為止。

5、泡酒：將整個山參或切成薄片裝入瓶內(nèi)，用50-60度白酒浸泡，每日服之。[6]

6、燉煮食品或小菜：不喜愛參之苦味者，亦可伴以瘦肉、雞、魚等烹燉，除滋補強身外，更美味可口。參之精華可被肉類吸收，顯有山參之甘香及肉類的香甜味，為高級保養(yǎng)佳肴。

7、配成中藥服用：山參配成中藥應用，適應范圍甚廣。傳統(tǒng)著名補益方劑有：四君子湯、六君子湯、補養(yǎng)中益氣湯、八珍湯、山參養(yǎng)容湯等。作成丸劑的如山參再造丸、山參健脾丸等等。此外，尚有治療各種疾病的配方，均有良好效果。

8、配成酒料：由山參、陽霍葉、巴戟天、女真子、北芪、紅景天、陰陽霍、枸杞、天麻、蛤蚧等十幾味中藥材按一定量配伍而成，是滋補身體的理想佳品。