如何鑒別野山參真假

如何鑒別野山參真假

說起人參,相信大家都不陌生,它自古被譽(yù)為百草之王,主要是五加科植物人參的根。人參的主要分為兩類,一是野山參,二是園參。野山參就是野外生長(zhǎng)的人參,野山參產(chǎn)量極稀少,價(jià)格昂貴,市場(chǎng)上都是以單支品評(píng)論價(jià),其完整性是審定價(jià)格的依據(jù)之一。正因?yàn)橐吧絽⒌拿F稀少,因此市面上出現(xiàn)了了不少的假野山參,不良商家以此來(lái)謀劃利益。那么應(yīng)該如何鑒別野山參的真假好壞呢?媽網(wǎng)百科就來(lái)給大家支支招,教大家挑個(gè)好的野山參。

野山參的基本鑒別方法是看“五形”“六體”,具體如下:

五形是指須、蘆、皮、紋、體。

須:長(zhǎng)條須,老而韌,清疏而長(zhǎng),其上綴有小米粒狀的小疙瘩稱之謂"珍珠點(diǎn)"。色白而嫩脆(俗稱水須)者,則不是純野山參。

蘆:蘆較長(zhǎng),分為二節(jié)蘆、三節(jié)蘆、線蘆、雁脖蘆。二節(jié)蘆--有馬牙蘆和圓蘆者。三節(jié)蘆--有馬牙蘆、圓蘆和堆花蘆。所謂馬牙蘆,是根莖上的莖痕明顯,形如馬牙狀,多在根莖上段。所謂圓蘆,是根莖上的莖痕因年久而長(zhǎng)平,形如圓柱狀。所謂雁脖蘆,是根莖細(xì)長(zhǎng),稍彎曲,如雁脖狀。所謂線蘆,是因年限久遠(yuǎn),根莖上的蘆碗長(zhǎng)平,根莖又細(xì)又長(zhǎng)。

皮:老皮,黃褐色,質(zhì)地緊密有光澤。皮嫩而白者,則不是純山參。

紋:在毛根上端肩膀頭處,有細(xì)密而深的螺絲狀橫紋。橫紋粗糙,浮淺而不連貫者則不是純山參。

體:系指毛根(見六體)。

順:指人參根順理且直,單腿或雙腿并攏者,多不是野山參。

六體是指靈、笨、老、嫩、橫、順。

靈:指人參體態(tài)玲瓏,樣子好看,體腿明顯可分,腿多具兩個(gè),且分叉角度大。按形態(tài)分為"菱角體"和"疙瘩體"。

笨:指人參根形挺直,體態(tài)笨拙而不美觀,即使有兩腿,兩者粗細(xì)或長(zhǎng)短也不勻稱。

老:山參皮老,色黃褐,橫紋細(xì)密而結(jié)實(shí)。皮嫩色白者不是純山參。

嫩:皮色嫩白,橫紋粗糙浮淺,須根嫩脆色白易折斷者,則不是純山參。

橫:指人參根粗短,兩條腿多向旁伸展者,多為野山參。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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