牛腩是牛肉嗎

牛腩是牛肉嗎

牛腩是牛的哪個(gè)部位?這是很多人都好奇的問題,很多人去到菜市場,好像都看不出來牛腩的所屬部位。好吧,又不能瞎買,就只能問店家了,但是怎么知道別人給你的到底是不是牛腩呢?趕緊往下看看吧,告訴你牛腩和牛肉的區(qū)別!

Q:牛腩是牛肉嗎?

A:其實(shí)牛腩屬于牛肉的一部分,只是每部分的叫法不同。

牛腩總的來說是在牛腹部以及靠近牛肋骨部位的松軟的肌肉,通常還帶有筋、肉、油花的肉塊。不過其實(shí)牛腩是一種統(tǒng)稱,在牛身上的不少地方,還有很多肉可以叫做牛腩,并非只處于牛腹部的地方才是牛腩哦。

而且從國外進(jìn)口的牛腩很多都是以牛肋條為主,而且在里脊肉上面的一層筋少、油少、肉多并且形狀不太規(guī)則的也能叫做牛腩,甚至牛腱也可以算得上是牛腩的一種哦。



* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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