生蠔怎么做好吃

生蠔怎么做好吃

生蠔的做法其實(shí)多種多樣,有蒸的,炒的,煮的,烤的,焗的等等。那么生蠔怎么做好吃呢?芝士蒜蓉?zé)h生蠔和生蠔豆腐羹都是不錯(cuò)的選擇,下面來看看這兩種生蠔美食的具體做法。

芝士蒜蓉?zé)h生蠔

材料:生蠔,鹽,胡椒粉,白酒,黃油,蒜末和洋蔥末,芝士

步驟:

1、生蠔用螺絲刀敲開殼,挖出肉,用水洗凈,抹干待用;

2、用少許鹽、胡椒粉、白酒將生蠔腌制10分鐘;

3、黃油融化,爆香蒜末和洋蔥末,加入鹽和胡椒粉調(diào)味,將黃油蒜茸汁均勻地涂抹在生蠔上;

4、芝士切成絲,均勻鋪在生蠔上;

5、烤箱預(yù)熱200度400F,將生蠔放入,上下火烤10~15分鐘左右,直到芝士變色即可。

生蠔豆腐羹

材料:魚骨一條,豆腐兩塊,生蠔肉適量,淀粉1/2湯匙,白胡椒粉1/4湯匙,麻油1/3湯匙,鹽適量,蔥1條,香菜1棵

步驟:

1、魚骨洗凈,放入鍋里,加水、蔥、姜和米酒燜煮1小時(shí),撈起湯渣即可;

2、生蠔肉洗凈,汆水兩分鐘撈起;

3、豆腐沖凈,切小塊;香菜和蔥洗凈,香菜切段,蔥切粒;

4、魚高湯燒開,放豆腐略煮,加入所有調(diào)味料,放蠔肉,再度煮開后撒入香菜和蔥即可。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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