沙參的食用方法

沙參的食用方法

沙參具有很好的養(yǎng)生功效,那么,我們?cè)谌粘I钪袘?yīng)該怎樣食用呢?沙參有什么樣的做法呢?我們一起去學(xué)習(xí)一下吧!

(一)沙參麥冬煲老鴨

準(zhǔn)備材料:凈老鴨500g,瘦豬肉200g,玉竹,桂圓肉,陳皮各10g,沙參50g,麥冬20g,老姜1塊

做法:

1、凈老鴨和瘦豬肉分別切成3cm見(jiàn)方的塊。

2、玉竹、沙參、麥冬、桂圓肉、陳皮用冷水浸泡10分鐘后取出。

3、老鴨和瘦豬肉放入湯煲中,加入足量的冷水大火燒至將開(kāi),調(diào)成小火,用湯勺撇去浮沫,放入老姜、玉竹、沙參、麥冬、桂圓肉和陳皮后加蓋,用中火煲煮2小時(shí),食用時(shí)調(diào)入鹽即可。


(二)沙參蓮子百合糖水

準(zhǔn)備材料:南沙參25g,蓮子30g,干百合25g,雞蛋2個(gè),冰糖30g

做法:

1、蓮子去芯,把南沙參、蓮子和干百合淘洗干凈。

2、鍋里放適量清水燒開(kāi),放入洗凈的材料出水去酸味,撈起待用。

3、把雞蛋煮熟,剝殼待用。

4、電飯鍋里放入清水約600ml,把沙參、蓮子、百合和雞蛋一同放進(jìn)去,蓋上鍋蓋,調(diào)至煲湯檔煲一小時(shí)。

5、煲好之后,放入冰糖煮融攪勻即可。


(三)沙參芝麻韭

準(zhǔn)備材料:沙參,韭菜,黑芝麻,鹽,老醋,辣椒油

做法:

1、沙參掰開(kāi),韭菜切斷,用熱水焯一下。

2、加鹽、老醋、黑芝麻、辣椒油拌開(kāi)就好了。


(四)韓國(guó)烤沙參

準(zhǔn)備材料:沙參200克,芝麻鹽2克,醬油20克,香油10克,白糖5克,蔥10克

做法:

1、在醬油里放入香油做成香油醬,把紅辣椒用水泡好后剁碎,然后放入芝麻鹽、白糖、香油、蔥做成辣椒調(diào)料。

2、將沙參用棒子拍打去皮,用水泡出澀味后擦掉水分?jǐn)[平。

3、首先把沙參邊抹上香油醬邊煎,然后邊抹上辣椒調(diào)料邊煎。待熟了以后切好撒上芝麻鹽。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線(xiàn)下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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