榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

榴蓮既然號(hào)稱“水果之王”，那么它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如何？下面讓我們一起來(lái)看看吧！

《辭海》和《本草綱目》中都說(shuō)，榴蓮“可供藥用，味甘溫，無(wú)毒，主治暴痢和心腹冷氣?！笨梢娏裆徃缓瑺I(yíng)養(yǎng)，具有健脾補(bǔ)氣、補(bǔ)腎壯陽(yáng)的功效。

科學(xué)研究證明，榴蓮含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，其中，蛋白質(zhì)的含量為2.7%，脂肪含量為4.1%，碳水化合物為9.7% ，水分為2.5%，維生素A、維生素B和維生素C的含量都較高。蛋白質(zhì)和脂肪含量豐富的榴蓮，對(duì)機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，是良好的果品類營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。

榴蓮的特殊氣味讓很多想要品嘗它的人望而卻步，但其實(shí)，榴蓮的這種氣味有開胃、促進(jìn)食欲之功效，其中的膳食纖維還能促進(jìn)腸蠕動(dòng)。

另外，榴蓮的纖維質(zhì)也很豐富，可以幫助排便順暢，不過(guò)，如果平時(shí)腸子的蠕動(dòng)狀況不是很好，或腹部有開刀，腸子容易沾黏的人，如果攝取的纖維質(zhì)太多，在腸道里吸收水分后膨脹，反而容易造成腹脹或便秘的情形。臨床上有不少因?yàn)槌粤裆彶幌?，而?dǎo)致腸阻塞的案例。因此對(duì)于這類人，也要忌吃榴蓮。