辣白菜炒五花肉肥而不膩,是非常開(kāi)胃而且下飯的。那么辣白菜炒五花肉有哪些營(yíng)養(yǎng)呢?
辣白菜是一個(gè)非常好的風(fēng)味食品,它是由大白菜腌制而成,所以本身含有大白菜的營(yíng)養(yǎng),富含維生素C、B族維生素礦物質(zhì)等等。而大白菜在腌制的過(guò)程中所含有的維生素B族相應(yīng)的增加。隨著發(fā)酵的時(shí)間延長(zhǎng)到最佳狀態(tài),其中有益人體健康的乳酸菌會(huì)增加,它是一種益生菌,對(duì)我們?nèi)梭w有很多的保健作用,尤其是維持腸道的健康食用適量的辣白菜可以很好的維持腸道健康、抑制壞菌滋長(zhǎng)和緩解胃痛疾病。
而五花肉含蛋白質(zhì)豐富,并含有人類(lèi)所需要的氨基酸;五花肉脂肪可提供較多的熱量,如100克五花肉可提供熱量830千卡;豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,并提供有機(jī)鐵,能改善缺鐵性貧血。常吃五花肉可以熱病傷津、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰,潤(rùn)肌膚,利二便和止消渴等。