辣白菜炒五花肉的營(yíng)養(yǎng)

辣白菜炒五花肉肥而不膩，是非常開(kāi)胃而且下飯的。那么辣白菜炒五花肉有哪些營(yíng)養(yǎng)呢？

辣白菜是一個(gè)非常好的風(fēng)味食品，它是由大白菜腌制而成，所以本身含有大白菜的營(yíng)養(yǎng)，富含維生素C、B族維生素礦物質(zhì)等等。而大白菜在腌制的過(guò)程中所含有的維生素B族相應(yīng)的增加。隨著發(fā)酵的時(shí)間延長(zhǎng)到最佳狀態(tài)，其中有益人體健康的乳酸菌會(huì)增加，它是一種益生菌，對(duì)我們?nèi)梭w有很多的保健作用，尤其是維持腸道的健康食用適量的辣白菜可以很好的維持腸道健康、抑制壞菌滋長(zhǎng)和緩解胃痛疾病。

而五花肉含蛋白質(zhì)豐富，并含有人類(lèi)所需要的氨基酸；五花肉脂肪可提供較多的熱量，如100克五花肉可提供熱量830千卡；豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供有機(jī)鐵，能改善缺鐵性貧血。常吃五花肉可以熱病傷津、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便和止消渴等。