如何挑選五花肉

如何挑選五花肉

做一道好吃的美食對(duì)選材的要求是很重要的,好的食材能起到錦上添花的作用。那么做五花肉燉土豆中關(guān)于五花肉的選材就很重要了。如何挑選一塊合格的五花肉呢?媽網(wǎng)百科來(lái)為你支支招吧!

1、肥肉分布均勻。優(yōu)質(zhì)的五花肉肥瘦層層相間,比例接近。吃起來(lái)不油不膩,口感軟中帶韌。

2、顏色。新鮮的五花肉是鮮紅色的,顏色過(guò)暗代表不新鮮,不過(guò)也要注意,如果顏色過(guò)紅,則有可能是經(jīng)過(guò)人工處理的,大家在購(gòu)買(mǎi)時(shí)要注意辨別!

3、觸感。新鮮的五花肉用手指摸一下,會(huì)感覺(jué)有點(diǎn)干或者有點(diǎn)濕潤(rùn),但不會(huì)粘手。若摸起來(lái)濕濕或者粘手的話就不是好的五花肉了。

4、彈性。好的五花肉彈性很好的,而且用手指輕輕按壓不會(huì)松垮。

5、聞味道。正常的五花肉不會(huì)有腥臭味的,如果腥臭味很重,說(shuō)明這塊五花肉已經(jīng)放置很久了,可能已經(jīng)腐敗,千萬(wàn)不能買(mǎi)!

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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