五花肉怎么挑選

花了錢(qián)我們當(dāng)然想買(mǎi)到物有所值的物品，那么優(yōu)質(zhì)的五花肉長(zhǎng)什么樣呢？通過(guò)外表我們能挑選出最優(yōu)質(zhì)的五花肉嗎？下面跟著媽網(wǎng)百科一起來(lái)進(jìn)行一場(chǎng)五花肉選美吧。

1、看。優(yōu)質(zhì)的五花肉肥瘦層層相間，比例接近。吃起來(lái)不油不膩，口感軟中帶韌。此外，新鮮的五花肉是鮮紅色的，顏色過(guò)暗代表不新鮮，不過(guò)也要注意，如果顏色過(guò)紅，則有可能是經(jīng)過(guò)人工處理的，大家在購(gòu)買(mǎi)時(shí)要注意辨別！

2、摸。新鮮的五花肉用手指摸一下，會(huì)感覺(jué)有點(diǎn)干或者有點(diǎn)濕潤(rùn)，但不會(huì)粘手。若摸起來(lái)濕濕或者粘手的話(huà)就不是好的五花肉了。另外，好的五花肉彈性很好的，而且用手指輕輕按壓不會(huì)松垮。

3、聞。正常的五花肉不會(huì)有腥臭味的，如果腥臭味很重，說(shuō)明這塊五花肉已經(jīng)放置很久了，可能已經(jīng)腐敗，千萬(wàn)不能買(mǎi)！