冷面湯的配料怎么調(diào)

冷面湯的配料怎么調(diào)

冷面湯是冷面中的最大亮點,冷面之所以稱之為冷面,全在于湯汁的冰凉爽口,對于食欲不佳的人來說,喝上一口冷面湯,或許能胃口大開,那么冷面湯的配料要怎么調(diào)呢?下面我們一起來了解!

第一,冷面湯的湯料可選黃瓜絲,加入姜片、蔥花、松子仁,白醋、糖、料酒、生抽、鹽、涼開水等調(diào)成酸甜咸適口的冷湯,放冰箱中冷藏?! ?

第二,冷面湯的配料一般是有煮雞蛋、醬牛肉若干片、圓白菜切絲加少量鹽輕腌一下、梨兩三片、放入碗里,加辣椒面和生抽調(diào)好。

第三,將冷面放入滾開的水中煮開后馬上放到冷水里沖洗數(shù)遍。將沖涼的面放到大碗里,加入配料,滴上芝麻油若干滴,倒上湯料、冰塊就可以食用了。

第四,冷面湯可以根據(jù)自己的口味來調(diào),酸甜口味的、咸鮮口味。任君選擇。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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